容易引致便秘的五大食物！香蕉都可能是便秘的元兇？

什麼是便秘？¹ 

若每週的排便次數少於三次、大便較堅硬或成粒狀、排便時感到困難或疼痛，以及感覺大便尚未全部排清，就屬於便秘。 

會引致便秘的食物？^1-3 

1. 牛奶及乳製品 

乳製品含有乳糖，有些人的腸道中缺乏能分解乳糖的酵素，就會較容易便秘。而且乳製品是高脂肪及低纖維的食品，容易增加胃脹氣或導致腹脹，因而加劇便秘問題。 

2. 紅肉 

牛肉、羊肉等紅肉含較高的脂肪，加上其蛋白纖維較堅硬，故需要更長的時間消化。因此若果吃太少蔬果和太多的紅肉，便容易導致便秘問題。 

3. 油炸或快餐食品 

這些食物往往脂肪含量高、纖維含量低，在胃中較難消化，也容易堵塞腸道，因而容易引致便秘。 

4. 高鹽份食物 

當攝取大量鹽分但沒有補充足夠的水分時，身體就會從細胞和結腸中吸取水分，因而導致糞便變得乾燥並難以排出，形成便秘。 

5. 未成熟的香蕉 

未成熟的香蕉含有大量澱粉，身體會較難消化，因此會導致便秘。 

改善便秘的方法 

若想改善便秘問題，可多進食以下高纖食物：¹ 

• 茹類：黑木耳、香菇和杏鮑菇 
• 瓜果類：苦瓜和絲瓜 
• 水果類：熟透的香蕉、奇異果和木瓜 

另外，攝取充足的水分亦是一個很重要的因素，足夠的水分才能使糞便膨脹、軟化，再順利排出體外。建議在早上醒來後30分鐘內先喝1-2杯的温水，有助補充睡覺時所流失的水分，並刺激大腸蠕動和誘發便意，從而改善便秘問題。¹