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健康飲食

一文看清生酮飲食好與壞 副作用究竟有定冇?|Healthies健康人

生酮飲食近年成為流行的減肥方法,這款高脂肪、低碳水化合物的飲食習慣,雖可助快速瘦身,但生酮飲食卻有副作用和潛在健康風險。一文看清生酮飲食的好與壞!

生酮飲食副作用都有哪些,什麼人群適合生酮飲食

通過控制飲食達到控制體重的方法,而近年來的以生酮飲食方式得到了一些減肥人士的青睞,它是一種高脂肪,低碳水的飲食模式,讓人體產生大量酮體。當碳水化合物低,血糖來源少就會被迫燃燒脂肪維持身體所需的熱量,以此達到減肥效果。生酮飲食減肥看起來好像是這麼一回事,但生酮飲食副作用倒是不少。

生酮飲食副作用表現

臨床上的生酮飲食和減肥說的生酮飲食不是一回事,許多人混淆,而生酮飲食其實也並不適合用於減肥。經常踐行生酮飲食副作用表現明顯,常常為乏力疲勞、便秘、腹瀉、發育不良、胃腸道功能紊亂,甚至腎結石,心律不齊等。由於不吃碳水化合物,還包括豆類,水果,穀物等,而這些食物對心腦血管疾病,冠心病等疾病有降低風險的作用,不吃反而不利於身體健康。

什麼人群適合生酮飲食

生酮飲食方法不適合用於減肥,生酮飲食副作用對身體傷害大,適合生酮飲食的多半是癲癇,腫瘤患者。該部分人群在飲食上加以控制調整飲食結構,利於疾病的預後和生化指標。臨床上嚴格規定的生酮飲食經過醫生專業指導,更適合這類病人按照飲食清單控制食物。

生酮飲食副作用明顯,正常人要保持好身材應是飲食中各營養要均衡,控制量的攝入,但不能沒有營養,加上運動鍛煉的配合,要減肥保持苗條身材就沒這麼困難。

生酮飲食減肥勿亂試!一文看清生酮飲食的原理、好處和壞處

2022年3月28日

年,生酮飲食(Ketogenic Diet)成為流行的減肥方法,這款高脂肪、低碳水化合物的飲食習慣,雖然可能助你快速瘦身,卻有副作用和潛在健康風險。以下將講解生酮飲食的原理、好處和壞處,大家記得不要貿然嘗試! 

 

 

 

生酮飲食的原理 

生酮飲食,原本是用於改善癲癇症的醫療性飲食法,是一種高脂肪、中量蛋白質和極低碳水化合物的飲食結構。原理是大幅減少碳水化合物的攝取量,使肝臟開始燃燒脂肪,並轉化為「酮體(Ketone Bodies)」代替葡萄糖去提供能量,令身體處於「酮症(Ketosis)」的狀態,生酮飲食的名字便因此得來。1

生酮飲食VS.一般飲食 

人體所需能量的三大來源,分別是碳水化合物、脂肪和蛋白質。一般建議的均衡營養比例是:碳水化合物 55%,脂肪30%,蛋白質15%。但生酮飲食則減少碳水化合物攝入量至10%(即每日20 到 50 克),改為從脂肪補充熱量,再配合適量的蛋白質。1,2

能量來源 一般飲食生酮飲食
碳水化合物55% 10%
脂肪 30% 70%
蛋白質 15% 20%

 

適合生酮飲食的食物包括:肉類、脂肪豐富的魚類、雞蛋、牛油果、芝士、牛油、橄欖油、椰子油、堅果、種子和低碳水化合物蔬菜(綠色蔬菜、番茄、洋蔥)等。  

生酮飲食的好處 

1. 幫助減重 

生酮飲食攝取的食物,可減少飢餓荷爾蒙的分泌、抑制食慾及促進新陳代謝,因而達到減輕體重的效果。研究發現,採用生酮飲食的人士,比採用低脂飲食法平均能多減2磅,還能降低舒張壓(俗稱下壓)和血液中的三酸甘油脂水平。3

 

2. 減低患上疾病的風險 

2019年一項研究發現,酮體能夠保護腦神經細胞,意味生酮飲食有助預防阿茲海默症等疾病。4 一些研究亦顯示,生酮飲食可能有助預防柏金遜症、心臟病、多囊性卵巢綜合症,甚至降低患上某些癌症的風險,但相關說法仍有待更多研究去證實。5

生酮飲食的壞處 

1.酮流感(Keto Flu) 

剛開始生酮飲食,可能會引起一系列不適症狀,包括便秘、頭痛、疲勞、低血糖、噁心、嘔吐、運動耐受力變差等,稱為「酮流感」。通常身體適應後,這些症狀就會紓緩。5

 

2. 潛在健康風險 

雖然生酮飲食有不少好處,但因為要攝取大量脂肪和蛋白質,長期進行可能增加以下健康問題的風險:1,5

  • 腎結石 
  • 肝臟脂肪堆積 
  • 增加壞膽固醇(低密度脂蛋白,LDL)的水平 
  • 缺乏礦物質和維他命(包括硒、鎂、磷及維他命 B 和 C) 

總結 

生酮飲食雖然能短期內使體重下降,但並不是一種均衡飲食方法,長期實行會增加肝、腎臟的負擔,有潛在健康風險。生酮飲食對糖尿病、腎病、肝病或長期病患人士更會構成危險,切勿嘗試。 所以在進行生酮飲食前,必需諮詢醫生和註冊營養師的意見。 

 

參考資料: 
1. Harvard Health Publishing. Should you try the keto diet? Available at: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/should-you-try-the-keto-diet. Accessed March 25, 2022.  
2. Shilpa J, Mohan V. Ketogenic diets: Boon or bane?. Indian J Med Res. 2018;148(3):251-253.  
3. Bueno NB et al. Very-low-carbohydrate ketogenic diet v. low-fat diet for long-term weight loss: a meta-analysis of randomised controlled trials. Br J Nutr. 2013 Oct;110(7):1178-87.  
4. Rusek M et al. Ketogenic Diet in Alzheimer's Disease. Int J Mol Sci. 2019 Aug 9;20(16):3892. 
5. Healthline. The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto. Available at: https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101. Accessed March 25, 2022.  
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