所有
健康生活學
問醫D
我哋港您知
醫健事
心理教室
健人見誌
醫學新知

健康生活學

Party睇波「劈酒」要注意！拆解飲酒的壞處和常見迷思

2022/12/12

世界盃進入決賽階段，相信大家都想相約朋友一起飲酒睇波！加上12月又是派對狂歡的季節，少不免要參加各種暢飲聚會。但「劈酒」會對健康構成不良影響，而坊間流傳的「先吃油膩食物不會醉」、「洗冷水澡可以醒酒」等方法又真的有效嗎？以下就為你講解飲酒的壞處及迷思，飲酒助慶記得要適可而止，切勿為自己的健康埋下隱患！ 

何為「劈酒」？ 

暴飲，俗稱「劈酒」，是指數個小時內飲用60克或以上的純酒精，即大約5罐啤酒／5 杯餐酒／5杯烈酒的份量。1 

酒精的壞處 

酒精可以嚴重影響健康，甚至影響個人的工作、學業、家庭及人際關係等生活日常。而酒精亦被世界衛生組織轄下的國際研究機構列為「第一類致癌物」。2  換言之，一個人飲酒越多，患上大腸癌、乳癌、肝癌等癌症的機率會越高。2 其他攝取過量酒精對身體的壞處包括：

  • 即時增加酒精中毒、意外受傷、牽涉入暴力事件和交通意外的機會1 
  • 大量飲酒可能會導致肝炎，而持續飲酒更會引致肝硬化，並增加患上肝癌的風險1 
  • 經常暴飲可引致肥胖、高血壓、中風、抑鬱、焦慮、記憶力受損等一系列生理及心理問題1
  • 長期暴飲有機會導致飲酒行為失常，包含酒精依賴及酒精濫用1 

飲酒和解酒迷思 

迷思一：飲酒可以紓解壓力，幫助入眠？ 

答：長期攝取過量酒精會干擾腦部化學物質的水平，從而影響腦部功能和精神健康，令人出現抑鬱和焦慮的情緒，導致更難處理壓力。1 研究亦顯示酒精會影響睡眠質素和導致日間容易疲倦，所以飲酒助眠絕不是一個好方法。

迷思二：飲用咖啡、茶、蜂蜜水能有助解酒嗎？ 

答：咖啡及茶類含有的咖啡因只能夠提神、讓人更加清醒，但沒有辦法促進酒精的代謝，因此對解酒並沒有幫助。3 雖然蜂蜜水中的果糖可以加快酒精代謝，但有研究發現利用果糖代謝酒精會增加患上X綜合症（Syndrome X）的風險，罹患糖尿病、心臟病的風險也隨之增加。4 

迷思三：先吃油膩的食物比較不易醉？ 

答：酒精是透過胃壁吸收而進入血液，飲酒前先吃飯或油膩的食物，只能減慢酒精進入血液的速度。換言之，吃得再飽也不能完全防止醉酒。5 

迷思四：飲用「汽水酒」比較安全? 

答：飲用「汽水酒」並不比飲用普通酒類更加安全。不少「汽水酒」的酒精含量與啤酒相約（約4至7%），但卻會令飲酒人士降低戒心，其水果甜味更能夠掩蓋酒味，導致飲用者不經意就會攝取過量，危害健康。6 

迷思五：先飲烈酒再飲啤酒比較不會醉？ 

答：飲酒的次序和種類不會影響一個人會否醉酒，酒精的攝取量才是關鍵。7 

迷思六：洗冷水澡可以醒酒 ？ 

答：洗冷水澡不但不能醒酒，甚至會加快血液循環及令血管收縮，可能導致感冒、血管破裂等情況。8 

預防宿醉的方法？ 

其實沒有方法可以加快酒醒或者預防宿醉，肝臟始終需要時間才能使酒精代謝分解， 一個健康成人需要約一個小時來清除10克純酒精。而酒精是一種致癌物，故沒有「安全」的飲用水平，為了健康着想，完全不飲酒才是最佳選擇。9 

參考資料:

  1. 香港衛生署。暴飲。Available at: https://www.change4health.gov.hk/tc/alcohol_aware/facts/binge_drinking/index.html. Accessed 2 December 2022.
  2. 香港衛生署。酒精對健康的長遠影響。Available at: https://www.change4health.gov.hk/tc/alcohol_aware/facts/alcohol_health/longterm_effects/index_t.html. Accessed 2 December 2022.
  3. Shi P, et al. Honey reduces blood alcohol concentration but not affects the level of serum MDA and GSH-Px activity in intoxicated male mice models. BMC Complement Altern Med. 2015;15:225.
  4. Uzuegbu UE. Fructose-induced increase in ethanol metabolism and the risk of Syndrome X in man. C R Biol. 2009 Jun;332(6):534-8.
  5. New Food Magazine. Mythbreakers: Does eating greasy food prevent hangovers? Available at: https://www.newfoodmagazine.com/article/162831/mythbreakers-does-eating-greasy-food-prevent-hangovers/. Accessed 2 December 2022.
  6. 香港衛生署。汽水酒、咖啡因與酒精。Available at: https://www.change4health.gov.hk/tc/alcoholfails/alcopop.html. Accessed 2 December 2022.
  7. Joran K, et al. Grape or grain but never the twain? A randomized controlled multiarm matched-triplet crossover trial of beer and wine. American Journal of Clinical Nutrition. 2020;109(2):345-352.
  8. Peter M, et al. Interventions for preventing or treating alcohol hangover: systematic review of randomised controlled trials. BMJ. 2005;331(7531):1515-1518.
  9. 香港衛生署。可以預防宿醉嗎？。Available at: https://www.change4health.gov.hk/tc/faqs/alcohol/hangover_preventable.html#19. Accessed 2 December 2022.

熱門文章