1. 全穀五穀類「低升糖」

精製高升糖食物，如白米飯、白麵包和加工食物，會使血糖迅速上升，進而引發體內分泌大量胰島素以恢復血糖至正常水平。然而，血糖的波動容易導致情緒不穩定。因此，建議攝取全穀五穀類的「低升糖」食物，如紅米、糙米、番薯等。這些食物富含維他命B雜和其他營養素，能提供長時間的飽腹感及穩定血糖，有助緩解神經壓力和抗抑鬱。

2. 多色蔬菜

營養師黃薇建議：婦女每日蔬菜攝取量約8兩，可選擇至少兩種不同顏色和種類的蔬菜。這樣的飲食組合才能幫助攝取多元的營養素，有助維持身心健康。

3. 抗壓維他命C：水果

當人處於壓力狀態時，身體會損耗維他命C。水果含有果糖，同時提供人體所需的維他命C和多種抗氧化成分，以達到緩解壓力的效果。每天攝取兩種水果已足夠為身體提供豐富的抗壓營養素。但營養師提醒，進食新鮮水果是最有效的選擇，因為經過烹調的水果會流失營養素，而鮮榨果汁則含有過多的糖分，多喝無益。

4. 肉及蛋白質類

原生的肉類，包括紅肉、白肉、豆類和雞蛋均含有優質的蛋白質，可以穩定血糖。其中的色氨酸有助製造血清素，能穩定情緒。營養師建議每天進食6至8兩的肉類（以人體手掌心為2.5兩）和富含蛋白質的食物，減少進食非原生的肉類，例如腸仔、火腿、午餐肉、臘腸、煙肉、魚蛋、肉丸等。

減壓食物組合

建議每餐應有：五穀 + 蔬果 + 肉類

份量比例：(1/2~1碗) ＋ (1碗) ＋ (1掌)

減壓健康食譜推介

早餐

• 高鈣奶+雞蛋+麥皮
• 高鈣奶+烚蛋+番薯/香蕉
• 蕃茄洋蔥魚柳+粟米+麥皮

午餐

• 鮮茄三文魚柳湯意粉
• 西蘭花鮮菇肉片+紅米飯
• 牛油果雞肉沙律

下午茶

• 原味果仁 + 低糖豆漿
• 水果：木瓜、奇異果等

晚餐

• 檸檬汁煎鯖魚或豬扒
• 三色椒炒蝦仁
• 南瓜煮牛肉
• 紅/糙米飯、三色飯
• 蕃茄黃豆牛𦟌湯

 

以上內容僅供學術分享或參考之用，並不代表其他機構/組織或專業人員的意見。有關個人健康或治療情況，請向您的醫護人員查詢。