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中式點心卡路里全面睇，少吃為妙點心你要知

2022/08/05

每逢假日，大家都會跟家人飲茶相聚，享受天倫之樂。點心選擇包羅萬有，一盅盅點心鋪滿桌上看似美味，但其實暗藏陷阱，選擇錯誤或吃得太多點心，卡路里和鈉含量隨時超標。要知道哪種是高危致肥點心？哪些點心應該少吃為妙？立即看看以下中式點心大比拼和飲茶小貼士。讓你選擇精明，食得健康！

中式點心的卡路里：1 

不少點心看似健康，其實熱量驚人。根據香港食物安全中心的營養資料，以下中式點心每100g的卡路里（千卡）及鈉含量 （毫克）為：

中式點心 卡路里（千卡） 鈉含量 （毫克）
1. 叉燒酥 450  250
2. 春卷 350  480
3. 鹹水角 340 180
4. 叉燒包 270 290
5. 鮮竹卷 260 440
6. 奶皇包 260 100
7. 小籠包 230 390
8. 燒賣 210 560 
9. 糯米雞 210 420
10. 豉汁蒸鳳爪 200 620 
11. 山竹牛肉 190 520
12. 雞扎 180 450
13. 蝦餃 160 400
14. 雞絲粉卷 160 390
15. 潮州粉果 150 360
16. 叉燒腸粉 140 410
17. 鮮蝦腸粉 110 150
18. 薑蔥牛柏葉 99 540
19. 咖哩蒸魷魚 98 640 
20. 灌湯餃 61 410

鈉的建議攝取量2，3 

世界衞生組織建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克。任何人攝取太多鈉（鹽），有機會增加患高血壓、中風、冠心病的機會，減少攝取鈉則有降血壓的作用。因此，有患心血管疾病或高血壓的家人尤其長者，叫點心時需特別注意。

卡路里的建議攝取量4 

每日卡路里攝取量取決於年齡、新陳代謝、活動量等因素。一個成年男性每天應攝取少於2, 500卡路里，而成年女性每天應攝取少於2, 000卡路里。

想查詢不同食物的卡路里和鈉含量，可參考食物安全中心的食物營養素計算器：

https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/fc-presearch3.php 

飲茶小貼士1，3 

食安中心指出中式點心大部分高脂、高鈉，缺乏鈣質和膳食纖維，因此有以下建議：

  • 選擇低脂、高複合碳水化合物（Complex carbohydrate）的點心如蒸包、蒸腸粉作為主食
  • 減少使用豉油、辣椒醬等醬料
  • 控制食量，少吃高鈉高卡路里的點心
  • 吃半碟蔬菜 （不加醬料）以攝取足夠的膳食纖維

參考資料:

  1. 食物安全中心. 風險評估研究 (食物營養素). Available at: https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_n_01_02.html. Accessed 21 July 2022
  2. World Health Organization. Salt intake. Available at: https://www.who.int/data/gho/indicator-metadata-registry/imr-details/3082 . Accessed 21 July 2022
  3. 食物安全中心. 鈉：事實與迷思. Available at: https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rdss/Sodium_Facts_and_Myths_for_Consumers.html  . Accessed 21 July 2022
  4. National Health Service. What should my daily intake of calories be?. Available at: https://www.nhs.uk/common-health-questions/food-and-diet/what-should-my-daily-intake-of-calories-be/. Accessed 29 July 2022

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